יליד פתח-תקוה. ממייסדי ומראשוני המדריכים בבית ספר שדה הר-גילה והדריך וניהל את בית ספר שדה אילת. עמיהוד הדריך תכנן וריכז את טיולי הספארי לקניה וטנזניה של החברה להגנת הטבע למעלה מ35 שנים והוביל אינספור קבוצות בין שבילי הסוואנות. מורה ומייסד לימודי חקלאות בבתי הספר באילת, מנהל קורסי מורי דרך ארציים במשרד התיירות באילת. מייסד המגמה ללימודי הסביבה בבית הספר החקלאי עין כרם. עמיהוד מתמחה בציפורים ובעלי חיים, בוטניקה, טבע וגאוגרפיה, תרבויות, ארכיאולוגיה והתנהגות בעלי חיים.
ארצות בהן עמיהוד מדריך, מטייל ומעניק יעוץ למטיילים: